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매캐니즈 요리와 레시피
고구마 케이크 (Sweet Potato Cake)
고구마 케이크 (Sweet Potato Cake)
고구마 케이크 (Sweet Potato Cake) (1)
고구마 케이크 (Sweet Potato Cake) (2)
고구마 케이크 (Sweet Potato Cake) (3)
고구마 케이크 (Sweet Potato Cake) (4)
  • 으깬 고구마(혹은 감자) 180g
  • 연유 70g        
  • 버터 100g
  • 설탕 140g
  • 코코넛 밀크 1㎗
  • 밀가루 140g
  • 달걀 노른자 3개
  • 달걀 1개

고구마(혹은 감자)를 소량의 물에 넣고 삶은 뒤, 곱게 으깨 퓌레로 만듭니다.

버터와 설탕을 부드러운 크림 상태가 될 때까지 잘 섞어 줍니다

달걀을 조금씩 넣어가며 계속 섞습니다.

밀가루, 고구마(감자) 퓌레, 코코넛 밀크를 추가합니다.

마지막으로 연유를 넣고, 모든 재료가 잘 혼합되도록 충분히 저어 줍니다.

버터와 밀가루를 바른 몰드에 반죽을 부은 뒤, 오븐에 넣고 200℃에서 약 1시간 동안 굽습니다.

2013년 10월 07일자 업데이트